夏日炎炎，大多數學生都回家過暑假，但有兩名學生 “駐扎”在廣州，不約而同選擇在餐館做暑假兼職賺取生活費。這份經歷有辛苦，也有收獲。

 

　　微笑姐：

 

　　站8個鐘 歡迎1000次

 

　　來自湛江的大學生方秋梅每天下午1點半，便準時出現在漢堡包店的員工更衣間中，為接下來的工作做好準備。

 

　　漢堡店的兼職工作分為收銀員、服務員、后廚和廚師。“基本上哪個職位缺人我就去哪里，服務員和廚師做得比較多。”方秋梅笑道。

 

　　在狹小的休息室，她細致地用熨斗將上衣、長裙、圍裙等燙直熨平，穿好服裝后，再認真地系好領帶、綁好圍裙、穿上鞋子，戴上帽子、口罩和手套，連搭配工作鞋的襪子都要統一黑色。

 

　　每當客人進門，無論方秋梅在哪個位置，都會15度鞠躬并微笑喊道：“你好，歡迎光臨。”2點半左右，記者觀察發現，方秋梅10分鐘內說了10次歡迎語，再加上10次歡送語，連續工作8個鐘的方秋梅喊上近1000次。“每天下班后嗓子都沙啞了。”她笑道。

 

　　當服務員也不容易，每個桌子至少跑三趟服務，飲料和漢堡分開送， 再加上收餐，8個小時下來， 經常腰酸背痛。

 

　　這個漢堡店是日企，吸引不少日本、韓國的客人光顧。“很多客人不會講中文，他們經常用日語或韓語點餐，我聽不懂，很難提供貼心的服務。”方秋梅表示，遇到這樣的客人，她會直接拿著標有食物圖片給客人，讓他們指出來再下訂單。

 

　　“當然也有遇到不理解的客人，這時就明白多學習幾門外語也很重要。”工作大半年，她基本學會了韓語、日語簡單的日常對話。方秋梅表示，雖然不能用日語、韓語幫忙點餐，但用客人熟悉的語言問好也能營造良好的服務氛圍。

 

　　樂天妹：找工整7天 為積攢經驗

 

　　昨夜2點半，她從小餐館里拖著疲憊的身軀回到員工宿舍，悶熱的3房一廳有近40個床位。相比于其他女生，她的打工是因為夢想。

 

　　打工生活，從暑假的第一天開始。由于校區在龍洞較遠，阿芳想找到一家帶有員工宿舍的店。第一次，她走進一家書店，人家告訴她不招短期“打工妹”。她也老實，沒有多說轉身就走， 繼續一間間去問有沒有“暑假兼職”的機會。“我想去服務行業，積攢多些與人交往的經驗。”阿芳說。

 

　　沒想到整整7天，都沒有一家店愿意招攬她。阿芳不好意思繼續住在朋友家，更加急了，看到某飯店招“服務員、地喱、洗碗工”，什么也不顧就沖進去。“不好意思，服務員我們要熟手。”“那地喱呢？”“也要熟練工。”“我洗碗行嗎？”“你沒經驗不行。”

 

　　“很焦急啊，籌不到錢，下一年沒有生活費，”絕望之時，她突然撞見天河東一家新飯店急需人手，以每天80元的價格把她攬了進來。

 

　　工作了近一個月，餐館從上到下都喜歡這個女孩。她很勤快，而且認人能力強。比如她發現有位阿姨有喝下午茶習慣，于是每天為她安排固定的位置，為她倒茶時關心她早上有沒有去晨運，“我當她是自己的鄰居阿姨一樣，”阿芳說，阿姨后來也是常來客了。

 

　　阿芳的收獲很多，她比普通服務員有想法，有魄力去實現自己的計劃。她發現“逃單”的客人很多，就發明手勢，一只手指就是未買單，豎起“V”字就是買單，3人一組隨時監控大廳。

 

　　阿芳清楚地知道，她的不同是因為她有目標。工作兩個月能賺到近5000元生活費。“而且我一直希望畢業后能開一家小店，在這里我收獲了管理等經驗，了解顧客心理，還是很值得的。