“生意雖然小，誠信不能少。要想客回頭，材料要選好。要想客放心，衛生要搞好。望客開口笑，態度要搞好。”——阿蕊寫在櫥窗上的創業理念
人物小檔案
人物：阿蕊 年齡：２３歲教育背景：
２００５年畢業于河南財政稅務高等專科學校稅務系。
工作背景：
做過兩份工作，今年５月８日租了一個小櫥窗賣白吉饃。開業２０天來，每天能賣出１００個左右。她希望，兩個月后能開自己的第一家連鎖店。
上學時夢想開小吃連鎖店
“她一直有個夢想：大學畢業后，開一家以自己名字命名的小吃連鎖店。”曾是高中同學，而今是阿蕊男友的阿鵬是最了解她的人。
這個夢想源于阿蕊愛吃，不管去哪個地方，她首先要做的事就是打聽哪兒有好吃的，并馬上沖過去，吃個過癮。認識她的人幾乎都知道這些。
開店前打工兩度辭職
２００５年，阿蕊從河南財政稅務高等專科學校稅務系畢業，但工作并不好找，尤其是對一個學校牌子并不響亮的大學生來說。 通過熟人介紹，同年８月，阿蕊在一家裝修公司找了份會計的工作。開朗負責任的阿蕊，很討同事和領導喜歡。但２００６年１０月，為了尋求更好的發展，她還是辭職了，“這是我的第一份工作，學到了很多。” 她試著自己找工作，跑了幾個地方。２００６年１２月，她在一家房地產公司做了一個月的總經理助理，因忍受不了老總的怪脾氣，阿蕊又辭職了。 做過這兩份工作，阿蕊積攢了一些錢，便決定自己開店。
為開店嘗遍鄭州的白吉饃
今年３月開始，阿蕊開始為自己的店四處奔波。她看中了一家快餐店，準備盤下來時，一個從事餐飲業的哥哥告誡她：“你沒有經驗，最好從小店做起。做餅就不錯。”
她聽從了哥哥的建議。喜歡西安小吃的她，最終決定賣白吉饃。
整個４月，阿蕊白天滿鄭州市跑著找店面，晚上就研究白吉饃的做法。她幾乎吃遍了鄭州市大大小小的白吉饃店，還讓好朋友專程從西安帶回來幾個不同的、地道的臘汁肉夾饃。
愛吃的阿蕊從來沒做過飯。從４月份開始，她每天在家里練習和面做餅。從最初的死面疙瘩到最后香脆的酥餅，讓男友阿鵬的母親覺得不可思議，“幾天不見，她長進太快了。”
５月８日，在鄭州市信息學院路一家土豆粉店內右側的櫥窗里，阿蕊有了自己的第一家店——阿蕊白吉饃。
阿蕊的夢想終于走在了現實的路上。用她的話說：“夢想與現實之間，只是多了行動的間隔。”而她，從不缺少勇氣。
［旁觀人語］
河南省人才交流中心：河南每年２０多萬大學畢業生，好工作不容易找。大學生首先要擺正位子，先就業，再擇業。
河南財政稅務高等專科學校就業指導中心丁處長：這可以說是一種人才浪費吧。不過我們鼓勵學生自主創業，這種積累經驗的行為是可取的。
阿蕊的父母：女孩子還是找個安穩的工作比較好。但我們拗不過她，只好答應。她是不撞南墻不回頭的那種人。
亞如（同學）：她這么做，我一點都不驚訝。現在的社會很現實，沒什么工作是丟臉的，沒錢誰會給你面子。
曉偉（同學）：一個大學生做白吉饃，人家沒上過學一樣可以做，這叫資源浪費。
小志（大二學生）：很正常，這是一種鍛煉。我很多同學都去地攤打工，性質差不多吧。
ｔｉｔｉ（網友）：北大畢業生就有賣豬肉的，她賣白吉饃沒什么丟臉的。
浪跡天涯（網友）：比起那些找不到工作靠父母養活的，還有那些找不到工作就自殺的，她強太多了。
張女士（顧客）：我最近經常來這兒買，她是大學生，我相信她。
李先生（顧客）：值得鼓勵。但她總不能永遠做這個吧。反正以后我的孩子不能做這個。
