隨著我國的經濟不斷增長，人們的消費觀發生了改變消費水平也不斷提高。如今小龍蝦這道美食已經成了廣大中國朋友們熱愛的美食，大街小巷都有小龍蝦的小吃賣。小王是一個在校的大學生，平時比較喜歡美食鑒賞這類的課程。自己對做菜也有兩下，特別對小龍蝦這道菜情有獨鐘。放完暑假的小王本和大多數大學生一樣去找兼職做，可時運不佳沒能找到只好另尋他路。  

小王家住在離學校不遠的一個小區，小區附近便有一個商圈平時人來人往，因此人流量也挺大。附近也有許多美食，晚上很多人都會來逛逛夜市逛餓了便會就此吃個夜宵這早就成了這個城市的習慣了。小王正為找工作發愁時便靈機一動，找兼職是為了掙錢自己做也是掙錢。為別人做兼職不如自己為自己做兼職，于是便給母親提出做小龍蝦的想法。母親給小王提供了基礎資金，買了雨棚和桌子以及食材。他們那兒的美食街也多是如此，一個簡單的棚子和桌子旁邊就一個煤氣灶和一口鍋，在擺上幾十箱啤酒便成了一個夜市許多人愛去的地方。  

小王憑借著自己的一首好廚藝以及對美食獨到的理解剛開業幾天便吸引了許多人，這些來夜市喝夜啤酒的人多是幾個朋友出來享受生活的，只要味道過得去價格也不會太計較。當然小王做的小龍蝦在味道上還是很讓人贊同的，除了小龍蝦外還有一些炒田螺、干鍋魷魚、干煸耗兒魚等一些江湖菜。雖然這些食材價格不便宜可是賣價也很樂觀，一盤大份的小龍蝦就可足足買上一百多，而市場上的進價也不過二三十一斤。就這樣小王在也是里經營了一個多月的時間，就攢了兩萬多都已經夠他兩年的學費了。